Courge spaghetti, farcie aux lardons, champignons & pousses de soja.

  

                    Vos indispensables pour deux gourmands:

                                                           - 1 courge spaghetti

                                                           - 2 échalotes

                                                           - du thym

                                                           - 1 boîte d'allumettes de lardons fumés

                                                           - 1 boîte de champignons entiers (à couper en deux)

                                                           - 150 g de pousses de soja

                                                           - 3 cs de crème fraîche entière

                                                           - de la muscade

                                                           - du sel, du poivre

                                                           - du fromage râpé (ou autre fromage de votre choix)

Préchauffer votre four à 180°.

Couper la courge en deux, la peler, la vider et la laver. 

Placer les deux moitiés dans un plat et enfourner pendant une demie-heure. 

Dans une sauteuse, avec un peu d'huile, faire revenir les échalotes émincés.

Ajouter le thym puis les allumettes de lardons.

Laisser cuire 3 minutes et incorporer les champignons. Bien mélanger.

Ajouter les pousses de soja. Remuer et couvrir 2 minutes.

Verser enfin la crème fraîche et assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.

Remplir les moitiés de courge avec cette préparation.

Recouvrir de fromage râpé.

Replacer au four à 170° pendant 40 minutes, au moins.

                            Servir chaud... régalez-vous!