Mini tuiles croustillantes aux amandes.

Merci Maxi Cuisine pour cette recette!

J'ai mis un temps fou à la partager avec vous alors je remercie chaleureusement Claire, pour sa gourmandise, sa persévérance et sa fidélité! - Merci pour ton message! ;)

On enfile son tablier et on y va?!!

Vos essentiels pour une quinzaine de mini tuiles:

- 25 g de beurre fondu

- 80 g de sucre

- 20 g de farine

- 30 g de poudre d'amande

- 2 blancs d’œufs

Dans le bol de votre robot, ou dans un autre récipient, fouetter le beurre, le sucre, la farine, la poudre d'amande puis les blancs.

Recouvrir d'un film et laisser reposer une demie-heure au réfrigérateur.

Préchauffer votre four à 180°.

Sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson, déposer, à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une poche à douille lisse, des petites boules de pâte en les espaçant bien. 

Enfourner pendant 6 à 8 minutes environ, à surveiller selon les fours.

Dans mon cas, avec la plaque que j'ai, j'ai pu en faire deux fournées.

Dès que vous retirez la plaque du four avec les tuiles cuites, décoller délicatement chacune d'elle et les enrouler aussitôt autour d'un manche rond (j'ai utilisé celui de ma cuillère en bois) et les laisser refroidir sur une grille ou une assiette. 

Ce sera chaud, oui, mais les gestes étant rapides (et précis), aucune inquiétude à avoir :) .

Si vous souhaitez leur donner une forme "classique" de tuiles (façon Pringles...) , les déposer encore chaudes sur votre rouleau à pâtisserie, en pressant sur les côtés pour qu'elles épousent bien la forme du rouleau.

Et c'est déjà prêt!

Bonne dégustation!

Un goûter savoureux, rapide et simple à préparer, c'est parfait!