Cake moelleux au yaourt, aux amandes & à l'amaretto.

Recette originale trouvée ici:  http://recette-de-cuisine.aufeminin.com/w/recette/r10491/cake-au-yaourt-a-la-frangipane.html (merciiiii Val de m'avoir fait découvrir cette gourmandise!) et modifiée à ma façon! 

L'amaretto et la poudre d'amande apportent à ce simple et rapide gâteau une délicieuse saveur, la crème lui confère un moelleux divin... Verdict sans appel: j'adoooore!!!

Vos ingrédients:

- 4 œufs

- 190 g de sucre (déjà vanillé pour moi :) )

-15 cl d'huile 

- 1 yaourt nature (125 g)

- 10 cl de crème fraîche semi épaisse

- 100 g de poudre d'amande

- 200 g de farine à levure incorporée (ou 190 g de farine + 1 sachet de levure chimique)

- 3 cs de liqueur d'amaretto 

( ou à défaut - ce qui serait dommage ^^ - 3 cc d'extrait d'amande amère)

Préchauffer le four à 170°.

Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. 

Incorporer ensuite l'huile, le yaourt puis la crème. Fouetter.

Ajouter la poudre d'amande et la farine. Fouetter encore  30 secondes.

Finir par la liqueur d'amaretto.

Verser la pâte obtenue dans un moule à cake beurré et enfourner à 170° pendant 40 minutes.

Baisser ensuite la température à 150° durant une dizaine de minutes encore, à surveiller.

Bonne dégustation!