Crème glacée aux amandes & aux épices.

Voici déjà la 14ème édition de la Bataille Food!

Initié par Jenna du Bistro de Jenna , ce défi donne, chaque premier mercredi du mois, rendez-vous aux gourmands pour la réalisation d'un plat ou dessert autour d'un thème commun. 

Organisée précédemment par ma Sophinette au grand coeur gourmandise , c'est à présent Karine, Chut je pâtisse , qui a pris le relais pour une nouvelle Bataille au thème plus qu'original! Regardez donc...

{ Sexy Food - Aphrodite épice ma cuisine } 

Extrait: 

"Que cela soit par les ingrédients, les couleurs ou/et l’ambiance, je vous invite à penser a une cuisine imaginative et aphrodisiaque :

- gingembre, piment, et autres épices du bout du Monde,

- chocolat, huître, fraise, et j’en oublie!

- belle vaisselle, lumières et bougies…

Émoustillez vos objectifs et faites voyager nos pupilles et papilles!"

Bon, autant vous le dire de suite, "sexy" je ne sais pas trop ce que cela signifie (oups) . 

D'une personne à une autre, la conception de ce qui est sexy ou non est complètement différente. Il me tarde d'ailleurs de voir toutes les réalisations, cela m'intrigue fortement! 

Je peux alors maintenant vous confier que j'ai réfléchi de longues semaines sur ce que j'allais bien pouvoir faire pour rendre ma réalisation un brin sexy... Et... je crois que c'est sexyment raté, lol. Je le savais d'avance! ^_^ 

MAIS, comme mon dessert était délicieusement gourmand et tout en douceur, j'en suis vraiment très contente!

Je voulais faire dès le départ une recette glacée (pour un thème HOT, c'était bien la moindre des choses!) et je remercie alors bien chaleureusement Aude, j'amène le dessert , pour sa recette *** magique *** de crème glacée SANS SORBETIÈRE! A la base réalisée avec deux ingrédients, il est possible de l’agrémenter de tous les délices de votre choix (pépites de chocolat, caramel, noix de coco, fruits frais ou fruits secs, barres chocolatées ou biscuits...) . Génial, nan?!! 

J'ai aussi fait quelques recherches sur les épices et ingrédients aphrodisiaques. Il se trouve que les amandes, la cannelle et la cardamome en font partie alors... pour ma crème glacée c'était juste parfait :D !!!

Verdict: Super simple pour un résultat juste excellent et bluffant! 

A varier selon vos envies!

Hop! la recette! 

Enfin, non, je veux dire... 

Hey sexy... -_- ... la recette!

Vos essentiels pour 6 gourmands:

- 50 cl de crème fraîche liquide

- 170 g de lait concentré (un "petit" tube)

- 2 cs de poudre d'amande

- 1 cs de cannelle en poudre

- 1 cc de cardamome moulue

- le contenu d'une gousse de vanille

Placer un bol et le fouet du robot au congélateur une à deux heures avant la réalisation de la crème. 

La crème liquide doit aussi être très froide.

Dans votre bol bien froid, fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe (comme si vous alliez préparer une chantilly).

Cesser de fouetter.

Incorporer le lait concentré et mélanger délicatement avec une maryse.

Ajouter l'amande, la cannelle, la cardamome et les graines de vanille.

Mélanger une dernière fois tout doucement.

Placer la crème obtenue dans un bol, le recouvrir d'un couvercle ou d'un film.

Laisser prendre au congélateur (une nuit pour moi).

Sortir du congélateur 15 minutes avant le service.


Tadaaa! :)

J'ai proposé mon dessert avec des cerises déposées dans des verres de liqueur d'Amaretto et une cerise posée en décoration sur chaque glace... c'était divin!

Bonne dégustation!

 Et la lumière fut... :)

Tous les "sexy" participants sont ici alors... chuuuut ... et allez-y!

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Oups... elle a fondu!  ;)