Cake au chocolat blanc, aux cerises & aux myrtilles.

Merci encore à stephaniie luv shopping pour le partage de cette recette divine, à la base au chocolat blanc et aux cerises. 

J'ai fait ce cake plusieurs fois déjà, avec toujours le même bonheur.

J'y ai ajouté cette fois-ci un de mes fruits adorés, les myrtilles!

Hop, on y va!

Les essentiels:

-100 g de chocolat blanc

- 130 g de beurre

- 10 cl de lait

- 3 œufs

- 160 g de sucre

- 150 g de farine à levure incorporée

- une trentaine de cerises surgelées, roulées dans la farine

- 125 g de myrtilles (ici fraîches mais sinon surgelées) roulées dans la farine

Préchauffer le four à 170°.

Faire fondre dans une casserole les carrés de chocolat et le beurre dans le lait.

Réserver hors du feu.

Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre.

Y ajouter la farine tamisée puis bien mélanger.

Incorporer la préparation tiède au chocolat.

Finir par les cerises et les myrtilles à bien répartir sur le cake puis à "enfoncer" très légèrement dans la pâte avec une spatule. 

*** Inutile de vouloir les enfoncer complètement, cela se fera naturellement à la cuisson. De plus, grâce à la farine enrobant les fruits, ils vont bien se répartir dans le gâteau, au lieu d'aller tout droit vers le fond :) . Magique! :D

Enfourner à 160° pendant 1 heure environ. A surveiller selon les fours.

Bonne dégustation!

                         

Délicieux!