Tarte aux poivrons, au chèvre & aux asperges.

                        Dans votre cuisine:

                                     - une pâte feuilletée

                                     - 1/2 poivron jaune

                                     - 1/2 poivron rouge

                                     - un fromage de chèvre frais, type "P'tit Billy"

                                     - 1 cc de curcuma, 1 cc de graînes de cumin

                                     - 1 cc de piment d'Espelette

                                     - 2 asperges vertes

                                     - du fromage râpé

                        La pâte

Étaler la pâte dans votre moule et la faire précuire une dizaine de minutes dans votre four à 160°.

Quand elle est juste dorée, la sortir du four.

                        Les poivrons & le chèvre

Mixer le demi poivron jaune, coupé en petits dés, avec la moitié du fromage de chèvre.

Saler, poivrer. Ajouter le curcuma et le cumin. Réserver.

Mixer ensuite le demi poivron rouge avec l'autre moitié du fromage.

Incorporer le piment d'Espelette, saler et poivrer. 

Sur votre pâte précuite, disposer le fromage râpé puis les asperges coupées (de la même largeur que le moule) afin de marquer des séparations.

A l'aide d'une cuillère à soupe, ajouter votre préparation en alternant les couleurs.

Enfourner à 160° pendant 45 minutes environ.

                             ... un excellent appétit!

Notes:

- Les saveurs sont au rendez-vous et la tarte surprendra déjà rien qu'au visuel.

- J'ai tenté aussi une version zébrée de la tarte, ainsi qu'une variante à pois... Sympa, non?!