vendredi 23 mai 2014

Jus frais aux fraises, aux cerises & au citron vert!






Et le thème de la Battle Food #20 est...


Cette Battle Food 20 est organisée par les jolies Anna & Olivia, http://www.lacuisinedannaetolivia.com/article-le-theme-de-la-battle-food-20-est-123453887.html , sœurs et passionnées de cuisine! 
Elles ont choisi un thème très sympathique: { les sweet drinks ! }
Chaude ou froide, une boisson sucrée était à mettre à l'honneur! 

Et bien figurez-vous que les boissons, c'est pas forcément facile à mettre en scène et à rendre jolies! J'ai mis un peu de temps à savoir ce que j'allais préparer car le thème est finalement très large et puis... j'ai décidé de faire un jus frais tout simple MAIS au goût fruité bien présent! 







Vos ingrédients pour 3 petits verres de jus:


- 15 à 20 grosses fraises
- une bonne vingtaine de cerises mûres dénoyautées
- le jus d'un demi citron vert
- 1 cs d'eau de fleur d'oranger 


Dans le bol de votre mixeur, placer les fraises coupées en deux, les cerises, le jus de citron vert et la fleur d'oranger.

Mixer à grande vitesse pour obtenir un beau jus.


... Et c'est - wooow! - déjà prêt!


Bonne dégustation!






















Merci Anna & Olivia pour ce joli moment :)

Allons maintenant découvrir les sweet drinks des autres participants!


Cannelle Kaneel - Chloé Délice - Food and Cook - The pink teaspoon - Lili's Kitchen - Stella Cuisine - Pause Nature - Melie's cooking - Once Upon A Cook - Chic, chic, choc...olat - Jujube en cuisine - Framboises & bergamote - Par faim d'arômes - Cuisine Addict - La galerie du régal -Delices Cookie's - Epices & moi - Radis rose - Bistro de Jenna - VG-Zone - Novice en cuisine -Dolly Jessy - Dans mon nid - Trognon de pomme - Del's cooking twist - Encore une lichette -Petits Béguins - By acb 4 you - Claire-Alice Délice - J'ai toujours aimé le jaune moutarde -Cookerei - My Little Créa - Loetitia cuisine - Casseroles et Claviers - Voyages des Papilles - Mes instants de gourmandise - La Godiche - Marion's Bakery - Et Charlotte découvrit la Cuisine -Cooking N' Co - Chocoframboises - Les Fantaisies de Mélanie - My French Bakery - Safran Gourmand - LemonRock - La vie lilloise - Un "Flo" de bonnes choses - The Happy Cooking Friends - Confit Banane - Les casserole de Lise - Flagrant Déli'S - Le couple chocolat - J'apporte le dessert !! - Cyrielle Gourmandise - La médecine passe par la cuisine - Une Paruline en cuisine -Alamalice - Madeleines & Plumes d'autruche - Chez Ale - Le renard et les raisins - Une papaye verte - Elo dans la farine - Petits Plats pour un Geek - Cook N'Tinem - Je suis affamée - Sweet Mood In Paris - Cook'N Blog - Les Cookines - My healthy sweetness - Les Haricots Diaboliques -Aurélie's cooking - Marine is Cooking - Happy Food - Delicious Rdv - Handmade by Anna - Les Déréglées - A la table d'Aïda - Le miam de Ninou - Chut Je Pâtisse - Caprices Gourmands - All in the kitchen - Dans la cuisine de Misstinguette - Pops in hell  - Evin sur son nuage - Besly -Histoires de fruit - Eat me... nooow ! - Voyage Gourmand - Gourmande (ils) disent - Gribouillie -Les recettes de Juliette - Bonjour Darling - Ma petite cuisine au quotidien - Tortore - Babeth's cuisine - Vanessa Pouzet - Une Fleur en cuisine - Bric & Brac - Carottes jaunes et tomates roses -Les gourmandises de Némo - Hibiscusblog - Succomber à la tentation... -Everyday Food by Fay - Cuisine et Cigares - Créa Cuisine - Cook en coulisses - Two cooks and a few books 



mercredi 21 mai 2014

Cornes de gazelles!


 


Un grand MERCI à mes ChutCopinautes, Alice ,  http://www.lafabriqueadelices.fr/2014/05/cornes-de-gazelles.html & Karine http://chutjepatisse.com/2013/06/16/chut-destination-maroc/ , pour la publication de leurs recettes de ces fabuleuses cornes de gazelles! 

Comme je suis méga addicted à la fleur d'oranger, j'ai mixé leurs recettes avec une 3ème (à cause du sirop, bah voui, c'est bon ça aussi! ... http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/article-cornes-de-gazelle-alias-tcharek-msaker-76563988.html) et là, j'ai absolument la dose de fleur d'oranger dont j'ai besoin pour survivre!

Si vous en êtes moins fan que moi, alors je vous suggère simplement de diminuer sa quantité dans la farce et de ne pas faire de sirop :) .

Vite, la recette!


Vos essentiels pour 20 cornes de gazelles :


Pour la pâte :
-        300 g de farine
-        100 g de beurre
-        1 pincée de sel
-        1 pincée de levure chimique
-        1 cs de sucre glace
-        8 cl d’eau de fleur d’oranger

Pour la farce :
-        200 g d’amande en poudre
-        100 g de sucre glace
-        1 cc d’arôme de vanille
-        1/2 cc de cannelle en poudre
-        Les zestes d’un citron non traité
-        1 cs de beurre fondu
-        5 cl d’eau de fleur d’oranger

Pour le sirop :
-        55 g de sucre
-        10 cl d’eau
-        5 cl d’eau de fleur d’oranger


-        Du sucre glace



Dans le bol de votre robot, avec le fouet, mélanger les ingrédients secs: la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter ensuite le beurre fondu et fouetter.
Terminer par la fleur d'oranger. Vous allez alors obtenir une belle boule de pâte qui va se détacher des parois du bol.

Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur le temps de préparer le sirop et la farce.


Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition et laisser bouillir le mélange ainsi pendant 5 minutes. Retirer du feu puis ajouter l'eau de fleur d'oranger. Mélanger et laisser refroidir.


Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour préparer la farce. 
Verser l'eau de fleur d'oranger petit à petit et mélanger avec une cuillère jusqu'à obtenir une sorte de pâte épaisse.



Préchauffer le four à 170°.

Sortir la boule de pâte du réfrigérateur.
L'abaisser sur un plan de travail légèrement fariné.
Utiliser un emporte-pièce ou un verre pour découper des disques réguliers.


Placer sur chaque disque une petite quantité de farce bien au milieu. 


Refermer les disques en rabattant les bords et en les soudant avec vos doigts. 
Façonner vos petites cornes comme de petits croissants de lune.


Enfourner à 170° pendant 20 minutes. 
Les cornes ne seront pas dorées, elles auront légèrement changé de couleur.

Plonger immédiatement chaque corne dans le sirop, en vous aidant de deux fourchettes.


Les rouler ensuite dans le sucre glace généreusement.
(Il est possible de faire une deuxième couche de sucre glace, quelques heures plus tard.)



Saveurs garanties, encore meilleures le lendemain!


Bonne dégustation! 










dimanche 18 mai 2014

{ Raconte-nous ... tes salades! } en juin - Le calendrier & les participant(E)s!





Nous revoilà les Gourmands!


Voici déjà le second défi 

{ Raconte-nous... tes salades!} du mois de juin!



Petit rappel! ... En quoi cela consiste?


Le principe : J’invite les Gourmands volontaires (et volontairement gourmands…) à réaliser chacun UNE salade ultra tentante et colorée, salée ou sucrée, et à nous la raconter… en recette !


Les dates : Une recette sera ainsi publiée (sur la page / le blog de la personne qui la réalise et sur Pourquoi je grossis) chaque jour de mai, du lundi 2 au vendredi 27 juin.

Les dimanches, on fera quand même une pause méga calorique pour compenser, non mais! ^_^


Merci de m'envoyer une tite photo de votre création dès que possible, comme toujours pour les défis.


Merci également d'ajouter dans vos articles ou publications simplement le nom du défi: 
{ Raconte-nous... tes salades! }le lien vers cet article,  
ainsi que la liste des participants ci-dessous :) .



Le calendrier s'est de nouveau vite rempli & je vous remercie, chères participantes! 
Je sais pouvoir compter sur vos belles idées & superbes réalisations, histoire de nous en mettre plein la vue et les papilles! ... Vivement que vous nous les racontiez, vos jolies salades!



A très vite!



Lundi 2 juin – Miam Addict
Mardi 3 – Cook N Tinem
Mercredi 4 – Valérie Becker
Vendredi 6 – Homemade

Lundi 9 – A Fleur d Oranger
Mercredi 11 - Caprices Gourmands
Jeudi 12 – Nathalie Pelagere
Vendredi 13 – Kalou and Cook

Lundi 16 – Les Fées Maisons
Mercredi 18 – Bistro de Jenna
Vendredi 20 – Nan'ou

Lundi 23 – Valérie Becker
Mardi 24 – La Cuisine de Laetitia
Mercredi 25 – Cuisine Voozenoo
Jeudi 26 – Epices & Moi 
Vendredi 27 – Pourquoi je grossis





samedi 17 mai 2014

{Raconte-nous... tes salades!} en mai - Les superbes créations gourmandes en images & en recettes!






Tous les participants au défi {Raconte-nous ... tes salades!} du mois de mai vous dévoilent leurs assiettes au fil des jours...



Vendredi 2 mai - Gordana - des Recettes à Gogo




Salade printanière.





Salade de fruits frais: mangue, fraise, banane, sirop infusé vanille- menthe & sa Madeleine, cœur confiture!


Lundi 5 - Magali - saveurs et lectures




Salade à l'orange, à l'avocat & aux aiguillettes de canard laqué au miel.
http://saveursetlectures.com/2014/05/salade-orangeavocatcanard-laque-au-miel/




Mercredi 7 - Stéphanie - tomate sans graines






Vendredi 9 - Virginie - http://virginiemoreau.canalblog.com/




Salade asiatique.
 http://virginiemoreau.canalblog.com/.../05/09/29588838.html 



Samedi 10 - A Table Les Poupinous

Lundi 12 - Neaira - mademoisel gato




Salade de mi-saison: aux pommes de terre, bacon & camembert pané.
http://mademoisel-gato.blogspot.fr/2014/05/salade-de-mi-saison-le-meteo-cest-plus.html#more




Mercredi 14 - Audrey - cooking n co




Salade printanière {asperges croquantes, tartare de saumon & œuf poché}.
http://cookingnco.com/2014/05/salade-printaniere-asperges-croquantes-tartare-de-saumon-oeuf-poche/



Jeudi 15 - Charlotte - et charlotte decouvrit la cuisine




Vendredi 16 - Lulu - la cuisine de lulu



Samedi 17 - Marine - marine en cuisine




Crevettes marinées à la menthe, mangue, avocat, fraises & feta.
http://marinencuisine.wordpress.com/2014/05/17/raconte-nous-tes-salades/




Lundi 19 - sardine en cuisine




Salade colorée à l'ananas, aux tomates confites, au poivron & au sésame.
http://sardinencuisine.wordpress.com/2014/05/19/salade-coloree/



Mardi 20 - Nathalie - signe deco




Salade "Chicken Tutti Frutti".
http://www.signe-deco.org/



Mercredi 21 - Camille - caprices gourmands




Salade sucrée-salée, poulet & fraises.
http://caprices-gourmands.fr/salade-sucre-sale-a-la-fraise-et-au-poulet/#comment-2199



Jeudi 22 - Ariane - la cuisine d'ariane




Salade au poulet caramélisé miel / moutarde à l'ancienne.
http://lacuisinedariane.canalblog.com/archives/2014/05/22/29920502.html




Samedi 24 - Sophie - coeur gourmandise





Mardi 27 - Nathalie - les fees maisons




Rouleaux de printemps... en salade!
http://lesfeesmaisons.canalblog.com/archives/2014/05/27/29956207.html



Mercredi 28 - Nathy - kalou and cook





Salade de cresson, au saumon, aux fraises, au chèvre... avec des noix, du radis, de la betterave, du maïs & du persil frais... vinaigrette aux fruits rouges!



Vendredi 30 - Val B.




Salade aux asperges vertes, tomates, mozzarella & jambon de parme.
www.copinauteadoree.com



Samedi 31 - Nath - pourquoi je grossis




Mon taboulé!



Merci & bravo mesdames d'avoir partagé vos belles idées, vous avez été juste parfaites, expertes en salades! :D

A très vite! ...