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dimanche 7 juin 2015
lundi 1 juin 2015
dimanche 3 mai 2015
lundi 27 avril 2015
mercredi 4 mars 2015
lundi 27 octobre 2014
dimanche 28 septembre 2014
dimanche 13 juillet 2014
Massalé de porc & pois.
Un des plats typiques & ultra savoureux de la Réunion!
Vous pouvez aussi réaliser ce plat avec du poulet, du cabri (chevreau) ou du poisson (des cubes de thon notamment, c'est très bon!).
Je partage avec vous notre recette familiale.
Vos essentiels pour 8 gourmands:
- 1 kg de viande de porc (épaule)
- 3 échalotes émincées
- 5 gousses d'ail écrasées
- 1 cc de thym ou 2 branches de thym
- 2 tomates allongées
- 1 cc de curcuma
- 10 à 15 feuilles de kalou pilé
(http://lesjardinsdepomone.skynetblogs.be/archive/2012/01/01/epices-les-feuilles-de-cari-le.html , elles se conservent au congélateur. Elles donnent une saveur incontournable au plat.)
- 2 cs de pâte de tamarin à écraser à la main dans 10 cl d'eau
- 2 cs de poudre de massalé
- 5 grosses pommes de terre
- 4 piments verts hachés (* facultatif)
Couper la viande en gros cubes.
Dans une sauteuse, avec un peu d'huile, la faire revenir jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
Ajouter les échalotes émincées.
Remuer une minute puis incorporer l'ail écrasé, le thym et les feuilles de kalou pilé.
Laisser cuire encore une minute.
Ajouter les tomates que vous aurez coupées en dés. Saler.
Mélanger et couvrir.
Quand les tomates ont fondu, ajouter le massalé et le curcuma.
Remuer.
Ajouter 20 cl d'eau chaude petit à petit.
Quand la viande est cuite, mettre les quartiers de pommes de terre avec 10 cl d'eau environ.
Quand elles sont cuites, goûter et saler encore si nécessaire.
Incorporer le mélange tamarin-eau, en prenant soin d'enlever les noyaux.
Si vous souhaitez pimenter votre plat, ajouter le piment haché maintenant.
Mélanger et laisser mijoter une à deux minutes.
Servir chaud avec du riz blanc et, traditionnellement, des pois.
Vous trouverez la recette des pois ici: http://www.iledelareunion.net/cuisine-reunion/pois-du-cap-120.htm.
Pressé(e)? Bonne nouvelle! Ils sont aussi en vente en conserves dans les magasins "exotiques"!
Même en conserves, n'oubliez pas de faire revenir deux échalotes, trois gousses d'ail écrasées et du thym dans un peu d'huile avant de mettre les pois à cuire avec un peu d'eau une bonne quinzaine de minutes. Saler et ajouter une demie cuillère à café de curcuma quelques minutes avant la fin de la cuisson. (Ingrédients pour une boîte moyenne de pois.)
Bon appétit!
Les feuilles de kalou pilé parfumeront à merveille votre plat.
Attention, elles ne se mangent pas! :)
La Réunion dans votre assiette... bon voyage!
En accompagnement, une petite sauce pimentée aux concombres? Pourquoi pas! :D
Note:
- Si vous voulez faire un massalé de poisson, ne pas le servir avec des pommes de terre et ne pas faire revenir le poisson avant les échalotes mais l'incorporer APRES la cuisson des échalotes, de l'ail, du thym, des tomates, du massalé et du curcuma. Mélanger délicatement avec 5 cl d'eau chaude. Puis ajouter le mélange tamarin-eau (5cl). Laisser mijoter quelques minutes et servir chaud.
lundi 11 novembre 2013
Bonbons bananes.
Un petit dessert typique de la Réunion, rien que pour vous...
Vos ingrédients:
- 3 bananes bien mûres
- 1 œuf
- 60 g de sucre
- 10 cl de lait
- 150 g de farine
- 1 gousse de vanille (ou de l'arôme de vanille à défaut)
- Facultatif: 1 cc de rhum
Dans un bol, écraser les bananes à l'aide d'une fourchette.
Ajouter l’œuf, puis le sucre et les graines de la gousse de vanille (à prélever délicatement en fendant la gousse en deux, avec un couteau pointu). Bien fouetter.
Incorporer la farine. Mélanger.
Verser le lait petit à petit et remuer encore. Vous obtiendrez une pâte bien lisse.
Une fois le mélange bien homogène, mettre de l'huile dans une sauteuse, la laisser chauffer et y placer avec une petite louche ou une grosse cuillère à soupe des petits beignets ovales
Laisser bien dorer quelques minutes puis déposer sur un plat recouvert de papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace ou de sucre fin si vous le souhaitez.
Servir tièdes, de préférence...
Bonne dégustation!
jeudi 31 octobre 2013
Samoussas au thon, saveur cumin, coriandre & menthe.
Vous aussi, vous raffolez des samoussas? Suivez-moi donc...
Vos essentiels pour une quarantaine de samoussas:
- 2 boîtes de thon au naturel ou à l'huile
- 2 échalotes
- du thym
- des graines de cumin
- du cumin en poudre
- du curcuma
- un bouquet de coriandre fraîche
- un bouquet de menthe fraîche
- du sel
- du piment vert haché (si vous le souhaitez!)
- des carrés de pâte (décongelés) pour samoussas, de la marque Spring Home (contour rose, en vente dans toutes les épiceries asiatiques)
La garniture...
Émincer les échalotes.
Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.
Ajouter le thym.
Incorporer les miettes de thon et bien mélanger.
A feu doux, saupoudrer les épices: le cumin et le curcuma. A doser à votre convenance.
Plus les samoussas auront du goût, meilleurs ils seront!
Terminer par les herbes fraîches préalablement ciselées grossièrement.
Saler et ajouter le piment (*facultatif!).
Mélanger et retirer du feu.
Laisser tiédir.
Le pliage des samoussas...
Découper le carré de pâte en quatre bandes rectangulaires égales.
Prendre une bande de pâte en main. Plier un des coins vers l'intérieur.
Remplir le petit cornet formé de la garniture avec une cuillère à café.
Rabattre le triangle formé plusieurs fois pour le "fermer".
A la fin du pliage, coller simplement l'extrémité de la pâte avec de l'eau (pas besoin de farine ou autre, l'eau suffira) pour bien refermer le triangle.
Il est difficile de vous décrire le pliage alors je vous ai trouvé une petite vidéo qui ressemble le plus à mon pliage.
https://www.youtube.com/watch?v=typ4yIGRH-s
Il vous faudra vous entraîner sur quelques samoussas avant d'avoir le coup de main, c'est normal!
Pas de panique, on ne s'énerve pas ;)
Quand vos samoussas sont prêts, il ne reste qu'à les faire frire quelques minutes. Une belle couleur dorée suffira à les faire croustiller.
Servir chaud, avec du citron! ...
Un pur régal!
Rougail de mangues vertes.
Recette de mon île adorée, incontournable rougail pour accompagner vos plats ou simplement à déguster avec du pain! Miam!
Pour deux gourmands:
- 3 mangues vertes
- 2 échalotes émincées
- 5 petits piments verts
- quelques zestes d'un combava
- de l'huile de tournesol
- du sel
Hacher les mangues vertes au robot. Les placer dans un bol.
Hacher ensuite ensemble les piments et les zestes de combava.
Ajouter cela aux mangues, ainsi que les échalotes émincées finement.
Assaisonner avec de l'huile et du sel.
Laisser reposer une bonne heure avant de déguster!
Et voilà! C'est prêt!
Et la version mini, pour l'apéritif?! :)
dimanche 13 octobre 2013
Gâteau fondi-moelleux aux bananes, à la vanille & aux zestes de citron.
Vos essentiels:
- 4 bananes mûres
- 200 g de beurre très mou
- 180 g de sucre
- les graines d'une gousse de vanille
- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cc de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- les zestes d'un citron jaune bio
Préchauffer le four à 170°.
Dans un bol, écraser les bananes à l'aide d'une fourchette. Réserver.
Dans le bol du robot, fouetter le beurre très mou avec le sucre jusqu'à obtention d'une jolie mousse.
Retirer le contenu d'une gousse de vanille avec la pointe d'un couteau et l'ajouter au mélange beurre-sucre. Fouetter.
Incorporer les œufs puis les bananes.
Ajouter ensuite les ingrédients secs: la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
Finir par les zestes du citron. Bien mélanger.
Enfourner pendant 50 minutes à 1 heure, à 170°.
Pour un formidable instant gourmand...
Bonne dégustation!
L'association bananes -zestes de citron est juste excellente!
samedi 5 octobre 2013
Chouchoux & thon en gratin.
Je vous emmène chez moi, à la Réunion, venez donc...
Ce qu'il vous faut:
- 4 chouchoux (appelés aussi christophines ou chayottes)
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail écrasée
- 50 cl de lait
- 1 généreuse cuillère à soupe de maizena
- 1 grosse boîte de thon au naturel
- 1 1/2 cc de noix de muscade
- du sel, du poivre
- du fromage râpé
Peler, laver puis couper les chouchoux en gros dés.
Dans une sauteuse, avec un peu d'huile, faire roussir les échalotes ciselées.
Ajouter le thym puis l'ail et remuer avec une cuillère en bois.
Incorporer les dés de chouchoux puis 5 cl d'eau environ. Saler et poivrer.
Laisser cuire à couvert une quinzaine de minutes. Les dés doivent devenir juste tendres, il faut pouvoir les piquer avec une fourchette.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un petit bol, mélanger le lait et la maizena.
Verser ce mélange sur les chouchoux et saupoudrer de muscade. Remuer pendant 5 minutes.
La sauce va épaissir et vous pourrez alors retirer la casserole du feu.
Ajouter enfin les miettes de thon et mélanger.
Placer dans un moule ou des ramequins. Recouvrir généreusement de fromage râpé.
Enfourner pendant 30 à 40 minutes, le temps que le fromage dore joliment...
Servir chaud avec du pain...
Bon Appétit!
Notes:
- En entrée ou en plat principal, vous vous régalerez!
- J'ai choisi d'ajouter du thon, comme on le fait dans ma famille là-bas: nous adorons cette association!
A la Réunion plus généralement, toutefois, vous mangerez le plus souvent ce gratin nature... Miam miam quand même!
dimanche 25 août 2013
Rougail saucisses!
Plat typique à la Réunion, qui ne connaît pas le rougail saucisses?!
Alors je partage avec vous ma recette...
Vos ingrédients pour 4 gourmands:
- 8 saucisses (ici de la Réunion, elles sont bien plus épicées!)
- 6 à 8 tomates allongées
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail écrasées
- du thym
- 2 cs de curcuma
Faire bouillir les saucisses dans une grande sauteuse remplie d'eau pendant une demie heure.
Trancher ensuite chaque saucisse en quatre, en biais.
Couper les tomates finement, en petits dés.
Dans votre sauteuse, faire revenir les morceaux de saucisses, en ajoutant très peu d'huile.
Quand les morceaux ont bien coloré, ajouter les échalotes, le thym et, quelques minutes après, l'ail écrasé.
Laisser bien roussir.
Incorporer les tomates puis le curcuma. Saler et laisser cuire à couvert pendant une quinzaine de minutes.
Remuer de temps en temps. Les tomates doivent fondre!
Servir avec du riz blanc ou safrané...
Bon Appétit!
Notes:
- Nous avons l'habitude, à la Réunion, d'accompagner nos plats d'haricots, de pois, de lentilles ou d'une daube de légumes divers et variés. Je suggère, pour le rougail saucisses, des haricots rouges.
Comment faire? Faire roussir, dans un peu d'huile, des échalotes, du thym et de l'ail écrasé. Ajouter quelques minutes plus tard les haricots rouges (en boîte, c'est plus simple), verser un fond d'eau, écraser un peu les haricots avec une cuillère en bois. Saler. Laisser mijoter à couvert pendant une vingtaine de minutes.
Il est possible d'ajouter du curcuma, en cours de cuisson. Personnellement, j'adore en mettre!
Et si vous avez des feuilles de quatre épices... mmmhhh!!!!
- Pour obtenir un riz safrané simplement, ajouter une demie cuillère à soupe de curcuma dans votre riz durant sa cuisson. Bien remuer puis laisser cuire tranquillement. Vous pouvez y ajouter du thym et même des cubes de pommes de terre.
- Certaines personnes à la Réunion ne mettent pas d'ail dans le rougail, d'autres pas de curcuma... En tout cas, chez moi, c'est ainsi qu'on l'aime! Avec des saucisses de là-bas, bien entendu, c'est carrément meilleur!!! ;)
- Certaines personnes à la Réunion ne mettent pas d'ail dans le rougail, d'autres pas de curcuma... En tout cas, chez moi, c'est ainsi qu'on l'aime! Avec des saucisses de là-bas, bien entendu, c'est carrément meilleur!!! ;)
samedi 24 août 2013
Samoussas aux sardines, saveur coriandre & ciboulette.
Ce dont vous avez besoin pour une douzaine de samoussas:
- 1 boîte de jolies sardines
- 1 grosse échalote ciselée
- de la ciboulette & de la coriandre fraîches
- du vinaigre, du sel & du poivre
- un peu d'huile
- un peu d'huile
- du piment d'Espelette (facultatif mais très bon!)
- une douzaine de bandes de pâte pour samoussas, de la marque Spring Home
(contour rose, en vente dans toutes les épiceries asiatiques)
Dans un petit bol, préparer les sardines en les écrasant à la fourchette.
Ciseler les échalotes et les ajouter aux sardines.
Assaisonner avec le vinaigre, le piment, l'huile, le sel et le poivre.
Finir en ajoutant les herbes fraîches hachées. C'est le moment de goûter!
Pour le pliage des samoussas...
Découper le carré de pâte en quatre bandes rectangulaires égales.
Prendre
une bande de pâte en main. Plier un des coins vers l'intérieur.
Remplir le
petit cornet formé de la garniture avec une cuillère à café.
Rabattre le triangle formé plusieurs fois
pour le "fermer".
A la fin du pliage, coller simplement l'extrémité de la pâte
avec de l'eau (pas besoin de farine ou autre, l'eau suffira) pour bien refermer
le triangle.
Il est difficile de vous décrire le pliage alors je vous ai trouvé une petite vidéo qui ressemble le plus à mon pliage.
https://www.youtube.com/watch?v=typ4yIGRH-s
Il vous faudra vous entraîner sur quelques samoussas avant d'avoir le coup de main, c'est normal! Pas de panique, on ne s'énerve pas ;)
Quand vos samoussas sont prêts, il ne reste qu'à les faire frire quelques minutes. Une belle couleur dorée suffira à les faire croustiller.
Servir avec du citron... Bon Appétit!
Notes:
- A la Réunion, on dit samoUssas! :)
- C'est la première fois que je réalise des samoussas aux sardines, je n'en avais jamais vu, même à la Réunion & je suis ravie de partager avec vous cette trouvaille! C'est excellent!
On a tous une petite boîte de sardines chez soi & il se trouve que moi, j'en ai ramené plein de Bretagne!!! ;)
- Les samoussas se congèlent sans problème. Parfois je les fais frire très légèrement, je les pose sur un papier absorbant, puis un à un dans un sachet de congélation. Au moment où vous souhaiterez en manger, il suffira de les faire décongeler puis les faire frire quelques minutes.
dimanche 28 juillet 2013
Beignets de morue & de pommes de terre, saveur ciboulette & menthe.
Dans votre cuisine, pour 20 beignets environ:
- 6 à 8 grosses pommes de terre
- 300 g de morue salée (ici émiettée)
- 1 œuf
- de la farine
- de la ciboulette & quelques feuilles de menthe ciselées
- 2 cc de piment d'Espelette (facultatif)
- du sel & du poivre
Faire cuire les miettes de morue dans une grande casserole remplie d'eau.
Laisser bouillir, changer l'eau une fois, puis laisser encore bouillir.
Placer ensuite les miettes dans une passoire ou un bol. Réserver.
Dans une grande sauteuse ou cocotte remplie d'eau, faire cuire les pommes de terre entières.
Une fois bien cuites, les mettre dans une passoire et les peler.
Dans un grand bol, les écraser afin d'obtenir un début de purée. Laisser quelques morceaux grossièrement écrasés, ce ne sera que meilleur...
Associer la purée aux miettes de morue à l'aide d'une fourchette.
Saler & poivrer. Incorporer les herbes fraîches.
Surtout penser à goûter l’assaisonnement :) ... étape très importante!
Ajouter le piment d'Espelette (si vous le souhaitez), deux cuillères à soupe de farine puis l’œuf.
Mélanger vigoureusement votre préparation.
Mettre de l'huile dans une sauteuse ou une friteuse et la laisser chauffer tranquillement.
Remplir une assiette de farine.
A l'aide de vos deux mains, façonner des petites galettes avec la préparation.
Les rouler généreusement dans la farine puis les mettre à frire quelques minutes, d'un côté puis de l'autre. Les beignets doivent être bien dorés!
... servir tiède, avec quelques légumes frais
ou ... simplement du citron...
... ils sont croustillants & moelleux à la fois...
... Bon Appétit!
- J'adore les herbes fraîches donc je fais régulièrement des choix différents... Avec de la coriandre, ils doivent être terriblement bons aussi!!! Laissez libre cours à vos envies du moment!
- De plus petits beignets pour un apéritif copieux? J'adhère complètement & vous les recommande!
mercredi 12 juin 2013
Bol renversé renversant... Sauté de boeuf & pak choï.
Un...
Deux...
Trois!!!
Vos ingrédients pour 4 à 6 gourmands:
- 6 tranches de filet de boeuf
- 3 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 1 morceau de gingembre haché, à doser selon vos goûts
- 3 à 4 cs de sauce de soja
- 1 bonne cs de poudre de manioc
- poivre
- quelques "bouquets" de pak choï
(dans toutes les boutiques asiatiques, au rayon frais)
- de la potion magique dans un petit bol: 1 cs de poudre de manioc,
1 cs de sauce d’huître, environ 5 cl d'eau, à ajouter selon la consistance
de la sauce souhaitée. Plus vous en mettez, moins la sauce sera
onctueuse.
Commencer en faisant mariner la viande tranchée finement au préalable dans la sauce de soja et la poudre de manioc. Laisser reposer 30 minutes.
Dans une sauteuse, avec un peu d'huile, faire bien revenir la viande une dizaine de minutes et poivrer.
Incorporer les échalotes coupées grossièrement en quarts et effeuillées. Laisser fondre durant 10 minutes encore.
Retirer et réserver dans un plat.
// Le gourmand ou la gourmande que vous êtes sera tenté(e) de manger cela ainsi et vous aurez bien raison! Je vous invite également à aller consulter ma recette du tendre bœuf sauté aux oignons!!! C'est juste délicieux!!! Cette variante aux pak choï est excellente aussi, encore quelques minutes et vous verrez! //
Poursuivons patiemment ... :)
Couper les extrémités, séparer chaque feuille, laver puis "trancher" les pak choï.
Dans la même sauteuse, remettre un peu d'huile et faire roussir l'ail écrasé et le gingembre quelques petites minutes.
Ajouter les brèdes (à la Réunion, c'est le nom que l'on donne à ces feuilles).
Mélanger, ajouter un fond d'eau.
Vous pouvez même ajouter un petit cube de bouillon de votre choix pour plus de saveurs, pourquoi pas.
Au bout de quelques minutes, quand la quantité d'eau a nettement diminué, incorporer la viande.
Mélanger avec votre cuillère en bois.
Faire mijoter encore, ajouter la sauce à base de poudre de manioc et de sauce d'huître.
Remuer et placer votre préparation dans un bol de votre choix. Remplir la moitié du bol, ou plus, ou moins...
Faire mijoter encore, ajouter la sauce à base de poudre de manioc et de sauce d'huître.
Remuer et placer votre préparation dans un bol de votre choix. Remplir la moitié du bol, ou plus, ou moins...
Ajouter du riz blanc chaud ensuite, en pressant bien avec une cuillère pour rendre le tout bien compact.
Placer une assiette au-dessus du bol, retourner hop hop hop rapidement et...
... c'est prêt!
... à déguster chaud avec une petite sauce pimentée
ou bien relevée comme vous l'aimez!
... Bon Appétit!
- Avant de mettre la préparation dans votre bol, vous pouvez aussi préparer un œuf au plat (frit assez longtemps) et le placer au fond du bol... :)
- Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix (carottes, courgettes...) ou des pousses de bambou, des champignons noirs... Ce sera, à n'en point douter, excellent et savoureux!
jeudi 23 mai 2013
Cari d'espadon & sauce aux citrons.
Un billet simple pour la Réunion s'il vous plaît!
Pour quatre gourmands de saveurs:
- 3 jolies tranches d'espadon frais, de préférence
- 2 échalotes
- du thym, du gingembre haché
- 3 gousses d'ail
- 8 tomates "allongées"
- 1 cs de poudre de curcuma
- des zestes de combava hachés finement
- du sel
Préparer les épices, le poisson & les tomates
Émincer les échalotes, écraser l'ail et couper les tomates en petits cubes.
Détailler les tranches d'espadon en cubes de taille moyenne.
Le cari, le cari !!!
Dans une sauteuse, avec un peu d'huile, faire revenir les échalotes, le gingembre, l'ail et le thym.
Sentir... hummm...
Incorporer les tomates, le curcuma, un fond d'eau et laisser fondre de bonheur durant 5 minutes.
Laisser cuire à couvert une dizaine de minutes.
... c'est prêt?!
... dégustez bien chaud!!!
Notes:
- Pour accompagner chacun de mes plats réunionnais à base de poisson, j'adore faire ma petite sauce aux citrons toute simple. Ici il s'agissait de citrons confits mais on peut aussi bien utiliser des citrons bio.
- The sauce aux citrons: Émincer deux échalotes puis les mettre dans un petit bol. Ajouter le citron râpé finement et, si vous le souhaitez, du piment frais haché.
Assaisonner avec de l'huile de tournesol, du vinaigre de citron et du sel. Laisser macérer avant de servir. MMMMMHHH! J'en raffole!
- Je préfère le riz blanc avec ce plat. Je le mange aussi souvent avec des haricots blancs... Oui oui, le riz + les haricots blancs + le poisson + la sauce pimentée-citronnée :-) Delicious!
samedi 11 mai 2013
Sauté de veau aux brocolis & aux oignons rouges.
Vos ingrédients, pour 2 à 3 gourmands:
- 2 tranches de veau, à détailler en lamelles
- 2 oignons rouges, à couper en quarts
- 1 beau brocoli
- 2 gousses d'ail
- 1 cs de gingembre haché
- 2 cs de poudre de manioc
- 1 cs de sauce d'huître
- de la sauce soja
LE VEAU
Faire mariner une demie-heure les lamelles de viande dans un mélange sauce soja + une cuillère à soupe de poudre de manioc.
Dans une sauteuse, faire revenir les lamelles avec un peu d'huile.
Laisser bien cuire la viande et réserver.
LE PLAT
Dans la même sauteuse, remettre un peu d'huile puis ajouter les quarts d'oignons détachés.
Incorporer l'ail et le gingembre. Laisser roussir.
Placer dans la sauteuse le brocoli en fleurettes.
Ajouter un fond d'eau et laisser mijoter.
Quand le brocoli est cuit, remettre les lamelles de veau et bien mélanger.
Dans un bol, préparer la sauce potion magique: une cuillère à soupe de poudre de manioc, une cuillère à soupe de sauce d'huître puis un peu d'eau (environ 8 cl). Remuer.
Verser votre sauce dans la sauteuse. Le tout doit mijoter encore 5 minutes.
... servir chaud avec du riz blanc...
... et un rougail de tomates!
BON APPÉTIT!
mercredi 8 mai 2013
Aubergines épicées en beignets.
Dans votre cuisine:
- 1 aubergine tranchée en rondelles (pour environ 10 beignets)
- 120 g de farine
- des épices diverses et variées: ras el hanout, cumin (poudre & graines), muscade, carvi, piment d'Espelette...
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cs d'huile
- 10 cl d'eau
- 1 blanc d’œuf
- sel
Mélanger la farine, les épices, la levure, l'huile, le sel puis l'eau.
Fouetter légèrement le blanc puis l'incorporer à votre préparation.
Il reste à passer vos rondelles d'aubergines dans la pâte puis à les faire frire.
Faire en sorte qu'elles soient bien dorées sur chaque face.
... servez-les tièdes...
... vos papilles vous disent MERCI...
Notes:
- Et pourquoi pas d'autres légumes?...
- Beignets servis avec une sauce express au yaourt nature, à la ciboulette, à la tomate et au citron. Association parfaite! (... mais c'est aussi ma sauce fétiche...)
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